Вопросы и ответы

Какими преимуществами обладают замороженные продукты?

Заморозка - это самый лучший и безопасный способ в течение длительного времени сохранять все полезные свойства продукта в неизменном состоянии.
Еще в древности люди поняли, что охлажденные или замороженные продукты дольше хранятся и не теряют своих вкусовых и питательных качеств. Поэтому почти в каждом русском доме обязательно присутствовал погреб или ледник.
Сейчас, когда технологии заморозки достигли высочайшего уровня, а холодильник есть в каждой семье, люди получили возможность приобретать качественные продукты и хранить у себя дома в течение длительного времени.
Также важно отметить, что процесс заморозки является естественным природным процессом и поэтому не обладает отрицательным воздействием на продукцию.
Компания "Продукты Питания" при изготовлении своей продукции использует технологию шоковой заморозки, при которой готовый продукт сначала замораживается до минус 40 градусов, а затем при температуре минус 18 градусов доставляется в торговую сеть. Эта технология позволяет максимально сохранить все вкусовые и ценностные показатели продукта.

Нужно ли размораживать вашу продукцию перед приготовлением?

Размораживать нашу продукцию перед приготовлением не нужно. Просто откройте пакет с понравившимся вам продуктом и переложите его либо на сковороду, духовку или фритюрницу - в зависимости от способа приготовления, указанного на упаковке. Подождите несколько минут - и вот уже аппетитное блюдо появилось на вашем столе.

К чему ведёт повторная заморозка?

Технология производства продуктов от «Золотого Петушка» предусматривает шоковую заморозку, обеспечивающую максимально быстрое снижение температуры продукта. Благодаря чему в максимальной степени сохраняются все питательные вещества продукта, сохраняется внешний вид, структура продукта.
Процесс размораживания и затем повторного замораживания значительно ухудшает качество полуфабрикатов: продукт деформируется, слипается, цвет пани-ровки становится белесым. Ускоряются процессы окисления и, как следствие, изме-няются вкусовые характеристики продукции, ухудшаются ее микробиологические показатели. Кроме того, в процессе размораживания теряется значительная часть полезных веществ.
Поэтому «Золотой Петушок» производит замороженные полуфабрикаты и полностью готовые к употреблению продукты, которые не нужно размораживать, так как, достаточно нескольких минут, чтобы довести продукт до готовности, сохранив при этом все его полезные свойства и вкус, или просто его разогреть!

Каков срок и условия хранения замороженных полуфабрикатов?

Срок годности замороженных продуктов зависит от температуры хранения и вида продукта. Срок хранения полуфабрикатов из мяса птицы – 12 месяцев при температуре -180С. При этом замороженные продукты не должны подвергаться размораживанию перед приготовлением.